8月下旬，走进位于江苏省徐州市沙塘村的沙塘韭黄种植基地，昏暗的智能韭黄窖池里一株株沙塘韭黄吐露着金芽，静候着下一次的收割。
有着“韭黄之乡”美誉的沙塘村有着悠久的韭黄种植历史，独特的沙土地孕育出的地理标志产品——沙塘韭黄，“叶似金条，茎如白玉”，有着芳香可口、清鲜味美的独特风味。“沙塘韭黄采用传统种植方法，是生长周期最长的蔬菜，一年可达360天左右。每年2月播种、7月移栽、12月收根、次年1月收割，春节前十几天头茬入市。”沙塘韭黄种植基地负责人邵礼兵介绍，冬天打霜使得韭黄叶面枯萎，充足的能量回收到根部，这时将韭黄刨出来捋好放进地窖，通过加温让韭黄在黑暗中发芽，中间只放水不加肥，这样长出来的便是正宗的沙塘韭黄。
近年来，沙塘村大力发展沙塘韭黄地理标志产业，依托科技化手段、标准化建设等举措使得传统种植工艺得到传承和发展，推动沙塘韭黄走上了种植规模化、标准化、品牌化的高质量发展之路，成为带动当地农户增收、助推乡村振兴的“黄金产业”。
“科技 标准”让沙塘韭黄实现了品质“大提升”。在沙塘韭黄种植基地里，随处可见的智能韭黄窖池是邵礼兵和团队自主研发的创新成果。“相较于传统窖池，智能韭黄窖池采用自动化浇灌和机械化种植，不仅提升了种植效率、降低了种植成本，还提高了种植质量。”邵礼兵介绍，基地共有育苗、种植、韭窖等400余亩地，亩均收入超过6万元，年均综合收入超过2000万元；每年为农户提供2万多个就业工时，带动全村增收20多万元。
此外，当地还制定了国内首份窖栽韭黄执行标准，并将进一步筹备制定冷鲜库、实施氮气包装、建立包装箱重量等标准，着力提升标准化生产水平。同时，当地充分挖掘沙塘韭黄品种优势，以有机农业为抓手，选用大豆、菜籽饼等有机肥，着力推动沙塘韭黄产业朝着生态化、有机化的方向全面发展。在此带动下，沙塘韭黄已成为南京金陵饭店定点采购产品。
品质的不断提升，带来了品牌效益的日益显现。在生态理念、绿色种植、高颜值、高品质等优质属性多重叠加的助力下，沙塘韭黄已经成为带动当地百姓增收、助力乡村振兴的一张“金名片”。
在快手、抖音等平台开展直播销售，搭建电商平台……如今，沙塘韭黄在地理标志的助力下，不仅在全国大部分城市进行售卖，还远销韩国、俄罗斯等国家和地区，大步迈向更广阔的国际市场。
一株“黄金芽”，一份甜蜜味。邵礼兵憧憬着，在地理标志产业的带动下，越来越多的乡亲们可以在不远的将来一同品尝到沙塘韭黄的“甜蜜滋味”，过上如砂糖般甜蜜的幸福生活。（李星雨 董凡琳）
（编辑：晏如）
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